جرّبي أشهى وصفات حلويات بالسميد في مطبخك!

يناير 16, 2023 Off By ideogramuseo

البسبوسة بالسميد

المقادير

طريقة التحضير

وضع الحليب في قدر على نار متوسطة، وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيا.
رفع القدر عن النار، ووضع الحليب في وعاء.
إضافة السميد، والسكر، والبيكنج باودر إلى الحليب المحموس، وتقليب المكونات حتى تمتزج معا.
إضافة القشطة، والزيت، والفانيليا، وخلط المزيج لحين الحصول على خليط متجانس.
تحمية الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
رص خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثم تزيينه بالكاجو، والفستق الحلبي، ثم إدخال الصينية للفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.
إخراج البسبوسة من الفرن، ثم سقيها بمزيج الحليب.
تقديم البسبوسة دافئة، أو باردة.

حلى السميد بالمكسرات والقشطة

المقادير

طريقة التحضير

وضع السميد الناعم، والبيض، والحليب، والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء عميق، ثم خلط المكونات معا حتى تتجانس.
سكب نصف الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة بشكل متساوي، ثم إدخال الصينية إلى الفرن حتى يتحمر وجهها.
إخراج الصينية من الفرن، ثم توزيع القشطة فوقها، وسكب النصف المتبقي من خليط السميد وإدخالها إلى الفرن على الشواية فقط مرة أخرى ليتحمر سطحها.
سقيها بالقطر البارد مباشرة بعد إخراجها من الفرن، ثم تزيين وجهها بالفستق المجروش.

حلاوة الجبن

المقادير

طريقة التحضير

خلط السميد مع السكر جيدا في وعاء.
وضع الماء، وماء الورد، وماء الزهر في قدر على النار.
إضافة خليط السميد والسكر تدريجيا على الخليط عند غليانه، مع الاستمرار بالتحريك حتى انتهاء كمية خليط السميد والسكر.
تحريك الخليط حتى تنضج حبات السميد وتجمد، ثم إطفاء النار، وإضافة الجبنة لها.
تحريك الخليط بسرعة حتى تذوب الجبنة تماما.
وضع القليل من القطر على طاولة مسطحة.
فرد عجينة حلاوة الجبن بالشوبك، ثم وضع القشطة عليها، ولفها على شكل رول، وتقطيعها ثم تزيينها بالمكسرات وتقديمها مع القطر حسب الرغبة.